|
|
Мировой рынок консервированного мяса претерпел существенные изменения в первом полугодии 2001 года под влиянием возросшего спроса на эту продукцию вследствие коровьего бешенства и ящура. В конце же 2000 года ресурсы говяжьих консервов значительно превышали потребление, и перед их поставщиками, прежде всего бразильскими, открывались мрачные перспективы. Изменение ситуации было связано, прежде всего, с оживлением наиболее емкого английского рынка, данной продукции, где отмечалась буквально паническая скупка тушенки и консервированной ветчины. На долю Великобритании приходится примерно 50% мировых продаж говяжьих консервов. Из Бразилии в эту страну направлялось до 75% всего ее экспорта. Удельный вес США в мировом потреблении мясных консервов равняется 30%. США, а также Канада в начале 2001 года в связи со вспышкой коровьего бешенства ввели запрет на ввоз бразильской тушенки. Однако затем он был снят, поскольку Бразилии удалось убедить североамериканские власти в том, что ее скот не подвергся заражению. Вторым крупнейшим поставщиком говяжьих консервов в Великобританию выступает Аргентина. Ее доля в общем английском импорте этой продукции в 2000 году составляла 14%. Около 6% приходилось на Уругвай и 1% -на Зимбабве. Спрос на консервированную ветчину на английском рынке до вспышки ящура был вялым. Однако в последующий период ее продажи достигли беспрецедентного уровня. Подъем на английском рынке консервированного мяса продолжается и в настоящее время. Его потребление в Великобритании в 1998 -2000 годах возрастало не более чем на 2% в год. Доля говяжьих консервов в общем потреблении консервированного мяса в Великобритании определялась в 25%. Источник: Рынок продуктов питания |
|