|
|
В Санкт-Петербурге центр Госсанэпиднадзора провел пресс-конференцию, посвященную безопасности пищевых продуктов летом. Санитарные врачи довольны статистикой: хотя несоответствия нормам они по-прежнему обнаруживают практически при каждой проверке торговых точек, нарушений выявляется все меньше. В этом и прошлом году ни один петербуржец не отравился едой — по крайней мере, медицинские учреждения не зафиксировали таких случаев. Заведующая отделом гигиены питания петербургского Санэпиднадзора Галина Дмитриева связывает это с тем, что качество продуктов питания постоянно повышается. В прошлом году гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям не соответствовали 4,4% продуктов, а по химическим — 1,1%, в первом же полугодии нынешнего эти показатели составили соответственно 4,1% и 0,9%. Практически решена проблема с нитратами: пять лет назад их избыток обнаруживался в каждом четвертом овоще, сейчас — в одном из 300, взятых на поверку. В связи с жарким летом Санэпиднадзор постоянно проверяет точки, торгующие скоропортящейся продукцией. В частности, во втором квартале этого года госсанслужба провела рейд по розничным точкам, продающим молочные продукты. Всего санитарные врачи обследовали более полутысячи ларьков и палаток, а также 60 цистерн, торгующих молоком в разлив. В 100 точках продукты были прокисшими, их конфисковали и уничтожили. Впрочем, санитарные врачи спокойно отнеслись к результатам "молочного рейда", списав все на беспрецедентно жаркое лето. В петербургском Санэпиднадзоре гордятся тем, что показатели нарушений хотя и высоки, но существенно лучше, чем в среднем по России. Между тем госпожа Дмитриева считает, что в сфере продуктовой торговли можно было бы навести полный порядок при помощи милиции, которая пока предпочитает собирать дань с нелегальных торговцев, а не закрывать их точки. Источник: Рынок продуктов питания |
|