|
|
Производством мороженого занимаются более 400 российских предприятий. Имеющиеся мощности позволяют вырабатывать 800 тыс. т продукции в год. По данным Госкомстата, объем производства в 2000 г. составил 338 тыс. т, это на 3,5% ниже, чем в 1999 году. Как пишет "Экономика и жизнь", за шесть месяцев 2001 года объем продукции по сравнению с аналогичным периодом 2000 года составил 96,73%, выпущено 171487 тонн. На рынке происходит усиление влияния отечественных производителей и снижение доли импорта мороженого. Поставки из-за рубежа за последние три года сократились более чем в 5 раз и составляют менее 2% общего объема реализации. По данным КОМКОН, каждый день потребляют мороженое 2,5% россиян, несколько раз в неделю — 15,7%, один раз в неделю — 18,7%, 2-3 раза в месяц — 32,2%, один раз в месяц и реже — 30,8% потребителей. Объем потребления мороженого в год составляет в Москве — около 4, по России — 2,2 кг на человека в год. Источник: Рынок продуктов питания |
|