|
|
Однако до полного вытеснения импортных прохладительных напитков со столичных улиц еще далеко. По данным департамента потребительского рынка и услуг Москвы, реализацией разливного кваса в этом году занимаются 954 объекта — киоски, павильоны, цистерны. Только одних хорошо всем знакомых желтых бочек почти 700! И распределены они по Москве крайне неравномерно: в Центральном округе разливной квас купить сложнее, чем за пределами Садового кольца. По словам главного специалиста департамента Татьяны Павловны Шкуновой, это объясняется тем, что "бочки имеют не слишком "презентабельный" вид и отнюдь не украшают центр столицы". Цена на квас из бочки определяется заводом-изготовителем, нередко зависит от места расположения этой самой бочки и колеблется в пределах 10-16 руб. за литр. Производителей настоящего кваса в действительности немного. Это в основном зарекомендовавшие себя ОАО "Русский квас" (Москва), ОАО "Фирма "Рубин" (Люберцы), "Родник и Ко" (Мытищи) и молодые, "подающие надежду" ОАО "Славянские напитки" и завод "РОСЪ" (Сергиев Посад). Конкурируя друг с другом, сегодня изготовители стремятся к повышению качества напитка, применяют новые технологии производства, позволяющие увеличить сроки реализации кваса в бочках с 2 суток до 10. В последние годы многочисленные подделки — ароматизированные синтетические напитки — подорвали доверие покупателей к собственно квасу. Похоже, сейчас его пытаются реабилитировать. Однако в результате недавней проверки по Москве качества разливного бочкового кваса многие продавцы были в очередной раз оштрафованы за отсутствие сертификата соответствия или накладных. Естественно, продажу "нелегального" кваса запретили. Кстати, специалисты утверждают, что проверить происхождение кваса в желтой бочке обычно несложно: если люк на бочке опломбирован, значит, наливали на заводе, а если вместо пломбы замок или гвоздик — стоит усомниться. Так или иначе, до полной победы русского кваса над импортной газировкой на улицах Москвы речь пока не идет. по информации "Время МН" Источник: Рынок продуктов питания |
|