|
|
Организация, регулирующая стандарты в области пищевой промышленности Великобритании (FSA), обратилась в Европейскую комиссию с просьбой рассмотреть возможность запрета использования в пищу бараньих кишок. FSA советует британцам остерегаться бараньих кишок, в частности, в качестве ингредиента знаменитого шотландского мясного блюда "хаггис". "Хаггис" является одним из самых популярных деликатесов Шотландии. Это блюдо готовят из требухи с ячменем и с различными специями, запекая в бараньей кишке. Однако чиновники настаивают, что в связи с недавними сообщениями о возможности распространения так называемого "коровьего бешенства" или губчатой энцефалопатии крупного рогатого скота среди овец употребление бараньих кишок может быть опасным. Гнев недовольных Заявления чиновников из FSA вызвали волну негодования среди любителей национальной кухни Шотландии и местных политиков. "Это полное сумасшествие", — сказал пресс-секретарь Национальной партии Шотландии (НПШ). ""Хаггис" известен во всем мире как национальное шотландское блюдо, и мы гордимся им, — продолжил пресс-секретарь. — Запретить использование бараньих кишок, которые широко используются в шотландской кухне, было бы просто нелепо". Угроза распространения "коровьего бешенства" среди овец носит пока лишь теоретический характер. Хотя, по словам представителя FSA, если овцы и могут заболеть губчатой энцефалопатией, то смертоносный вирус будет развиваться именно в кишках животного, что делает "хаггис", а также традиционные британские сосиски и сардельки потенциально опасными блюдами. по информации Би-Би-Си Источник: Рынок продуктов питания |
|