|
Ни один из проверенных образцов масла "Вологодское", произведенного за пределами Вологодской области, не соответствует требованиям ГОСТаЦентром государственного санитарно-эпидемиологического надзора в Вологодской области было проведено исследование нескольких образцов масла "Вологодское". Для проверки было взято 6 проб масла сливочного различного производства. В частности исследовалось масло "Вологодское", произведенное предприятиями Москвы, Смоленска, Санкт-Петербурга, Брянска. В соответствии с нормами ГОСТа 37-91 массовая доля влаги в масле сливочном "Вологодское" не должна превышать 16%, жира должно содержаться не менее 82,5%, кислотность плазмы должна составлять не более 22 %. При проверке было установлено, что ни один из отобранных образцов не соответствовал ГОСТу. По словам начальника отдела сбыта ГУП Учебно-опытный завод ВГМХА имени Верещагина Лидии Лепщиковой: "Мы регулярно практикуем проведение сравнительных дегустаций продукции идентичной нашей. Для исследований берем масло под названием "Вологодское". 20 марта 1998 года Российским Агентством по патентам и товарным знакам "Роспатент" было зарегистрировано наименование места происхождения товара "Вологодское масло". Право производства Вологодского масла имеют 4 завода Вологодской области: ГУП УОМЗ ВГМХА имени Верещагина, Вологодский молочный комбинат, Череповецкий МК и Шекснинский маслозавод. СеверИнформ Источник: Рынок продуктов питания |
|