|
Специально к юбилею на МПБК "Очаково" сварили новое пивоВ декабре 2003 года Московский пиво-безалкогольный комбинат "Очаково" отпразднует 25-й день рождения. Для компании этот год юбилейный вдвойне: самой известной марке комбината – пиву "Очаково" – исполняется 10 лет. К этим событиям приурочен выпуск нового сорта пива – "Очаково Юбилейное". Для производства "Юбилейного" используется хмель, выращенный лучших хозяйствами Европы, и элитный финский солод. В разработку рецептуры и технологий производства этого пива пивовары "Очаково" вложили все накопленные за 25 лет знания и умения. Рецептура и технология приготовления пива "Очаково Юбилейное" отличается от всех, когда-либо ранее выпускавшихся комбинатом сортов пива. "Очаково Юбилейное" – пиво низового брожения при более низкой, чем обычно, температуре. При низкой температуре пиво выбраживается не так глубоко, поэтому в нем содержится больше полезных веществ и микроэлементов, а его вкус отличается большей полнотой и насыщенностью. Хмель при приготовлении "Очаково Юбилейное" добавляется в пиво в несколько приемов, в результате чего пиво получается более ароматным. Еще одна особенность новинки – высокая плотность начального сусла. Большинство сортов пива, представленных сейчас на рынке, имеют плотность 11-12 %, а у пива "Очаково Юбилейное" – 13 %. Чем плотнее пиво, тем более ярким, насыщенным и запоминающимся вкусом оно обладает. "Очаково Юбилейное" несколько крепче, чем "Очаково" других сортов, но при этом отличается особой мягкостью и тонкой хмелевой горечью. Более насыщенным является и цвет нового пива – светло-янтарный вместо привычного светло-желтого. Пиво "Очаково Юбилейное" разливается в стеклянные бутылки объемом 0,5 литра. Продаваться это пиво будет как в Москве, так и в регионах. Разливаться новинка будет до начала 2004 года. Содержание алкоголя в пиве "Очаково Юбилейное" – не менее 5,3 % об., экстрактивность сусла – 13 %. Рекомендуемая розничная цена пива "Очаково Юбилейное" – 19 руб. за бутылку. Источник: BEERUNION.RU |
|