|
Вышел первый в 2004 году номер журнала "ВИНОмания"Читайте в выпуске: НАШИ ПОДВАЛЫ ТЕАТР ОДНОГО СОМЕЛЬЕ Франк Арди: камерный портрет. CONNOISSEUR ХОККЕЙНАЯ ВЫДЕРЖКА Мгновения спорта и винная размеренность со слов знатока винных рейтингов, австралийского шираза и калифорнийского санджиовезе, истинного ценителя и легендарного центр-форварда ЦСКА и далее НХЛ Игоря Ларионова. МЕСТОРОЖДЕНИЯ СКАЗКА О ГАДКОМ УТЕНКЕ НА ФОНЕ ВОДОПАДА Европа еще не прочувствовала канадский Icewine, а канадцы уже считают его своим вчерашним днем. В Онтарио лишь в 2000 году было принято винное законодательство, а виноделы Ниагарского полуострова уже гордятся своей долгой винной историей. ЖИДКОЕ ЗОЛОТО У авторитетных критиков и рейтингов оценки и мнения о винах лучших шато Сотерна разнятся больше, чем в случае с красными винами Бордо. ВУЗ КРАСНЫЕ ВИНА. ЧАСТЬ I В начале долгой серии статей о производстве красных вин разных стилей разбираемся с типизацией: что есть легко-, а что - полнотелое красное. РЕСТОРАН ГОДА ЗИМНИЙ ВЕЧЕР В СОРРЕНТО Ф.Л. Толстоевский рассуждает о ресторанных тенденциях прошлого года, называя героев поименно. Торжественное объявление Ресторана года. КУЛИНАРНОЕ ЧТИВО Лидии Масловой показалось, что Пушкин зачастил бы не в тот ресторан, что списан с него буквально. ГУРМАНИЯ АНТИВАМПИРИН Бытует мнение, что у любителей вкуса чеснока право винного выбора ограничено. Однако Chianti плюс паста с чесночным соусом отнюдь не истина в последней инстанции. ДЕГУСТАЦИЯ КОЕ-ЧТО О ТОНИ 10-летние портвейны тони должны иметь рыжевато-красный цвет и вкус чуть более легкий, чем у руби. Более конкретные определения - в высказываниях экспертов-дегустаторов. ЭКСКЛЮЗИВ ЧАС РАСПЛАТЫ По иронии судьбы те же вещества, что обеспечивают элитный букет элитных напитков, обеспечивают безудержным виноманам утренний букет неприятных ощущений. МАЭСТРО МОЛОДОСТЬ БЕЗ ПЫЛИ Адольфо Уртадо, главный энолог Cono Sur, - о новом винном поколении и сортовой работе в Касабланке. РЕЙТИНГИ СПАСЕННЫЙ ВИНТАЖ. II ЧАСТЬ. ЛЕВЫЙ БЕРЕГ Неудачное лето 2002 года испортило настроение виноделам Левого берега Жиронды, но эксперты Wine International отмечают, что в некоторых шато упорство и мастерство смогли преодолеть обстоятельства. БИБЛИОТЕКА ВИНОМАНА  |
|