|
"Карат" затвердеет. "Карат" продолжает активную региональную экспансиюЭЛЕОНОРА ПАХОМОВА ВАСИЛИЙ ДМИТРИЕВ Компания завершила покупку Сызранского молочного завода, на его базе планируется начать масштабное производство твердых сыров. В планах "Карата" продавать около 36 тыс. т твердых сыров в год. Участники рынка считают, что развивать такое производство в России нерентабельно. Как рассказал "Бизнесу" директор департамента продаж и маркетинга "Карата" Валерий Петров, компания завершила сделку по приобретению Сызранского молокозавода. "Карат" планирует инвестировать в модернизацию завода не менее 15 млн евро на первом этапе, увеличив мощности предприятия в 20 раз- до 30 т твердых сыров в сутки. Начата модернизация и недавно приобретенного им Калачеевского сыродельного завода в Воронежской области, а также идут переговоры по покупке сыродельного завода в Краснодарском крае. Подробности сделки пока не раскрываются. "Мы планируем довести объем продаж до 36 тыс. т в год и занять лидирующие позиции на этом рынке",- говорит Петров. Он также отметил, что сейчас "Карат" занимается разработкой брэнда в этой категории. По разным оценкам, объем российского рынка твердых сыров составляет 500-600 тыс. т ежегодно. Около 40% приходится на украинский импорт. Участники рынка отнеслись к планам "Карата" со скепсисом. "В России заниматься производством твердого сыра нерентабельно, для производства 1 кг сыра нужно 10-11 л молока. Средняя стоимость литра - 8 руб., соответственно, стоимость сырья на килограмм сыра достигает 88-90 руб., а общая себестоимость - 95-100 руб. На Украине молоко стоит гораздо дешевле",- рассуждает президент компании "Нерком" (крупный импортер сыра) Вадим Солод. Он также прогнозирует, что в ближайшее время производством сыра займется и Белоруссия, где литр молока стоит около 5 руб. А директор по маркетингу "Лакталис Восток" (импортер и производитель сыра) Екатерина Чурьянова указывает на трудности организации производства твердых сыров в России. "Найти поставщиков сырья, которые гарантировали бы постоянное высокое качество продукции, сложно",- поясняет Чурьянова. В России объемы производствамолока невелики, а сыр можно делать только из молока первого сорта, на которое приходится менее половины рынка, говорит Солод. Участники рынка разошлись в оценках обоснованности создания нового сырного брэнда. "Доля брэндированной продукции не превышает 10%",- говорит Чурьянова. Другой точки зрения придерживается Вадим Солод: "У "Карата" сильная позиция по брэндам в сегменте плавленых сыров, но в сегменте твердых сыров уже есть сильные брэнды, такие как "Пошехонский", "Костромской" или "Российский"". Деловая газета "Бизнес" |
|