|
«Ростик Групп» по-русскиРесторанная компания «Ростик Групп» планирует создать в России сеть русской кухни под брэндом «1-2-3 кафе», сообщил вице-президент по маркетингу и продажам компании Пьер Людовико Банкале. По его словам, первое «1-2-3 кафе» откроется 1 декабря в Москве в районе станции метро «Фрунзенская». «Мы уже разработали стандарты «1-2-3 кафе», определили требования к брэнду. Мы хотим создать в России целую сеть таких кафе, но пока еще это только концепция», – заявил Банкале. Банкале сообщил, что «Ростик Групп» планирует развивать сеть «1-2-3 кафе» на условиях франчайзинга. Предполагается, что окупаемость одного кафе составит около трех лет. Компания «Ростик Групп» работает в России с 1990 года. Сейчас группе принадлежит более 200 ресторанов в России, СНГ и Восточной Европе. До конца 2009 года сеть планируется увеличить до 700 ресторанов. В 2005 году оборот сети ожидается на уровне $200 млн. Участники ресторанного рынка уже давно стремятся занять нишу недорогого общепита для студентов, людей старшего поколения, малообеспеченных граждан. Неуспешный проект правительства Москвы кафе «Русское бистро», которые позиционировались едва ли не как наш ответ «Макдоналдсу» при том, что качество их продукции и обстановка в кафе ни в какое сравнение не шли с западными общепитами, побудил власти принять решение о создании сети предприятий быстрого питания «Народный ресторан», в которую будет входить как минимум 19 заведений. В кафе будет представлена как русская, так и итальянская, японская, среднеазиатская кухня.// Анна Дорофеева Газета.RU |
|