|
Аркадий Новиков получил контроль над железнодорожным общепитом В минувшую пятницу РЖД и группа компаний Аркадия Новикова объявили о подписании соглашения о сотрудничестве, пишет РБК daily. Отныне группа Новикова будет проводить аттестацию и участвовать в отборе предприятий общественного питания, осуществляющих деятельность в вокзальных комплексах. И вообще, компания будет проводить инспекции и следить за качеством услуг предприятий общепита на территории вокзалов по всей России. ГК Аркадия Новикова включает около 50 проектов в сфере ресторанного, розничного и развлекательного бизнеса в различных форматах и ценовых сегментах. Занимается созданием и управлением ресторанов с 1992 года. В группу входят более 30 концептуальных ресторанов (Bon2, GQ Bar, Vogue cafе, Vаниль и другие), семь сетевых проектов в демократичном сегменте (Prime Star, "Маленькая Япония", "Япона мама", "Суши весла", "Киш-миш", "Делис-кафе"), сеть пивных ресторанов "Дымов №1", караоке-бар "Крик", "А-клуб", поставщик рыбы и морепродуктов NRG product, тепличное хозяйство "Агроном" и сеть флористических салонов "Студия цветов 55". Оценивать уровень обслуживания посетителей в вокзальных кафе и чебуречных будут при помощи стандарта качества, который разрабатывается совместными усилиями участников программы, пишет РБК daily. Кроме того, в планах сотрудничества РЖД и Аркадия Новикова создание трех форматов заведений, которые будут присутствовать на вокзалах. Железнодорожный общепит разделят на предприятия с полным циклом обслуживания и быстрого обслуживания, а также заведения средней категории - трактиры, кафе, пиццерии. В мае РЖД начнет отбор претендентов на обслуживание вокзалов, пишут "Ведомости" со ссылкой на начальника дирекции железнодорожных вокзалов РЖД Сергея Абрамова. Конкурсы будут проводиться по семи направлениям: питание, аптеки, магазины продуктов и сопутствующих товаров, вендинговые аппараты, стрит-банкинг, платежные терминалы, бытовые услуги (химчистки, парикмахерские, металлоремонт). В каждой категории должны быть выбраны не менее двух игроков. Выигравшим будет обеспечена аренда площадей на 78 из имеющихся в управлении дирекции 323 вокзалов, в том числе в Москве и Санкт-Петербурге. РБК daily напоминает, что год назад РЖД нашли другого партнера - известный ресторанный холдинг "Арпиком", принадлежащий Михаилу Зельману, с которым была создана "Единая сеть питания" (ЕСП). Предполагалось, что ЕСП будет строить фабрики-кухни для производства комплексных обедов, поставляемых в поезда дальнего следования. Пока не действует ни одна подобная фабрика, но в этом году должно открыться первое производство на территории моторвагонного депо "Металлострой" Октябрьской железной дороги. Стоимость строительства одной фабрики-кухни оценивается в 300 миллионов рублей. |
|