|
Классический рецепт «Кока-Колы» наконец рассекреченЭкстракт листьев коки, ваниль, карамель, эфирные маслаАвторы американского радио- и телешоу This American Life утверждают, что обнаружили тот самый рецепт "Кока-Колы", который руководство корпорации тщательно скрывает много лет. На официальном сайте This American Life выложены фотографии рукописи рецепта, которые были опубликованы 8 февраля 1979 года в издании Atlanta Journal-Constitution. Из рукописи следует, что в состав напитка входят жидкий экстракт листьев коки, лимонная кислота, кофеин, сахар, сок лайма, ваниль, карамель, а также секретный ингредиент Merchandise X7. Последний, в свою очередь, состоит из спирта, апельсинового масла, лимонного масла, масла мускатного ореха, масла кориандра, эфирного масла цветов апельсинного дерева и коричного масла. 8 мая 1886 года фармацевт Джон Стит Пембертон из Атланты запатентовал "Кока-Колу" как универсальное лекарственное средство. Через два года он продал права на производство газировки, но ее рецепт с тех пор так и оставался тайной для публики. Среди компонентов современной "Кока-колы" - сахар, диоксид углерода, красители, ортофосфорная кислота, кофеин и ароматизаторы. Очевидно, природные растительные компоненты, названиями которых так богат свеженайденный рецепт, давно заменены своими синтезированными аналогами.
A photo from the February 18, 1979 edition of The Atlanta Journal-Constitution, purportedly showing the original recipe for Coca-Cola. We set out to learn if it was. The final recipe, we believe, is in the right hand column. The 7X formula is below the horizontal line, the other ingredients above. 
Recipe comes from The Coca-Cola Company's archives, sent to us by Coke's archivist Phil Mooney after our interview. Mooney says Coke has been sent dozens of these recipes over the years and he told us he thinks they're usually the work of people trying to imitate Coke, not versions of the real original recipe. This one originally came from Joe Jacobs, owner of the drug store where Coca-Cola was first served. Many of the ingredients are the same as the recipe in the 1979 newspaper but there are a few differences. Mooney says this is typical. This one has prune juice and clover and the caffeine comes from kola nut. 
Another recipe from The Coca-Cola Company archives, sent to us by Phil Mooney. This one's a 1969 letter sent to Coca-Cola by a man in Mississippi named John Whitten, who believed he had found the original recipe for Coke. 
Whitten's recipe, which is quite close to the one in the notebook shown in the Atlanta newspaper photo.
|
|