Поголовье скота и производство мяса в Узбекистане
Поголовье скота и птицы в республике Узбекистан, по данным Центра экономики рынков, увеличилось за последние пять лет на 20,7% и составило 126,6 млн голов.
За последний год поголовье сельскохозяйственных животных увеличилось на 1%: с 125,4 млн голов. Среднегодовая динамика прироста голов репродуктивных животных за весь период наблюдения (CAGR2017-2021) составила +5%.
Последовательная реализация мер по дальнейшему повышению потенциала животноводческой отрасли в Узбекистане, а также оказываемая системная государственная поддержка способствовали росту поголовья скота, насыщению внутреннего потребительского рынка животноводческой продукцией. В расчете на душу населения на период сбора данных в среднем приходилось 3,3 единицы сельскохозяйственных животных на одного жителя республики. При этом подушевой показатель поголовья скота в расчете на жителей Узбекистана за последние 5 лет вырос на 10,8%.
В структуре производства скота в Узбекистане преобладает поголовье птиц – на долю сельскохозяйственной птицы приходится 70,9% голов птицы. При этом, с 2017 года удельный вес птиц в животноводстве республики увеличился на 2,5 процентных пункта, тогда как доля крупного рогатого скота, выращиваемого на территории страны, за последние 5 лет снизилась на 1,1 процентных пункта.
В целом, тенденции производства сельскохозяйственных животных в Узбекистане схожи с общемировыми: ежегодно увеличивается поголовье птиц и сокращается поголовье крупного рогатого скота. Отличительной особенностью узбекского животноводческого сектора является значительный объем производимого мелкого рогатого скота (овец, коз), чей вес в структуре производства сельхоз животных страны в некоторые годы достигал 19,6%. Из общего объема производства сельхоз продукции наибольший вес продукции животноводства приходится на Навоийскую (65,8%), Джизакскую (62%) и Кашкадарьинскую (60,8%) области.
По данным Госкомстата Узбекистана, по состоянию на 1 января 2022 года во всех категориях хозяйств общее поголовье крупного рогатого скота достигло 13 555,8 тыс. голов, по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 401,5 тыс. голов (на 3,1 %). Из них количество коров достигло 4 866,1 тыс. голов, что на 136,7 тыс. голов (на 2,9 %) выше аналогичного периода предыдущего года. Несмотря на тот факт, что доля крупного рогатого скота в общей структуре поголовья скота, выращиваемого узбекскими животноводческими хозяйствами, за последние годы сокращается, в номинальном выражении количество голов КРС за период с 2017по 2021 годы выросло на 1,3 млн голов или на 10,7%
Общее количество овец и коз по итогам 2021 года достигло 23 074,3 тыс. голов. По сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, поголовье овец и коз увеличилось на 615,5 тыс. голов (на 2,7 %). Всего за период наблюдения поголовье мелкого рогатого скота в республике увеличилось на 2,6 млн голов или на 13 % — что выше показателей роста поголовья крупного рогатого скота, но меньше, чем прирост лошадей и птиц.
На начало 2022 года поголовье лошадей достигло 260,7 тыс. голов, что выше на 7,1 тыс. голов (на 2,8 %) по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года. Увеличение количества лошадей в узбекских хозяйствах за последние пять лет составило +14,2%.
Быстрее всего в узбекских животноводческих хозяйствах росло производство птиц – общее количество птиц по итогам 2021 года достигло 89 734,4 тыс. голов, по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, поголовье птиц увеличилось на 144,7 тыс. голов (на 0,2 %). Всего за период наблюдения поголовье птиц в Узбекистане увеличилось на 18,6 млн голов или на 26,2%, а среднегодовой прирост количества выращиваемых птиц в узбекских хозяйствах стабильно составляет +6% в год.
Показатели прироста объемов вылова рыбы в Узбекистане были самыми высокими в сравнении с динамикой прироста поголовья скота, в том числе за счет низкого объема улова в 2017 году. По итогам 2021 года общий улов рыбы в Узбекистане составил 173 866 тонн, что на 20,7 % больше показателей 2020 года. За период с 2017 по 2021 годы улов рыбы увеличился в два с лишним раза, при этом объемы вылова рыбы в республике ежегодно растут на +20% (таблица ниже).
Таким образом, можно резюмировать, что динамика прироста поголовья сельскохозяйственных животных и вылова рыбы в Узбекистане высокая практически по всем видам животных, что создает предпосылки к росту рынка диагностических средств для выявления заболеваний у них для сохранения безопасности поголовья и обеспечения высокой производительности узбекских животноводческих хозяйств.