|
Международный симпозиум пивоваров25 ноября в Москве начал работу 8-й международный симпозиум по вопросам производства солода и пива. В работе симпозиума принимают участие Вице-президент Российской академии сельскохозяйственных наук Е. Сизенко, Руководитель Департамента пищевой, перерабатывающей промышленности и детского питания Минсельхоза России В.Кайшев, Руководитель Исполнительного секретариата Союза российских производителей пиво-безалкогольной продукции В.Мамонтов, директор Лондонского института пивоварения М. Киерстан, представитель министерства продовольствия Финляндии П. Каргу, представители российских и международных научно-исследовательских институтов в области пивоварения, специалисты отечественных пивоваренных компаний. Организаторов симпозиума выступает ГУ ВНИИ ПБ и ВП. В рамках работы симпозиума будут обсуждены вопросы развития отрасли, социальной ответственности пивоваренной промышленности, влияние на здоровье потребления пива, значение пивоваренной отрасли на устойчивое экономическое развитие регионов России. Основное внимание участников симпозиума будет обращено на проблемы совершенствования технологии выпуска пива, производственных процессов, обеспечение качества и безопасности продукции. Помимо этого будут представлены доклады о новых и перспективных разработках ученых в области солодоращения и пивоварения. В рамках работы симпозиума проводится 7-й международный профессиональный конкурс «Лучшее пиво, безалкогольный напиток и минеральная вода года». Итоги конкурса будут подведены 27 ноября. Пресс-служба Союза российских пивоваров |
|