Деньги на "Бочку" . Новосибирские заведения меняют владельцев

        Бар-ресторан "Бочка" открылся в 1999 г. в центре Новосибирска на месте заведения "Геолог". Вмещает в себя два зала, рассчитанных на 96 посадочных мест. По данным информационной службы "Гурман", средний счет в "Бочке" составляет 300 - 500 руб.

        Как стало известно "Ведомостям", бар-ресторан и бильярдный клуб "Бочка" скоро обретет новых хозяев. По словам источника, знакомого с деталями сделки, покупателем "Бочки" выступает Группа компаний F1. Генеральный директор группы компаний и председатель торгово-промышленной палаты Новосибирской области Борис Брусиловский вчера был недоступен для журналистов. Валерий Богданов, курирующий ресторанное направление в холдинге, отказался от комментариев, сказав лишь, что сейчас действительно ведутся переговоры с владельцами "Бочки", но сделка еще не завершена. Между тем, по данным источника, покупка заведения произошла 20 ноября. Сумму сделки он оценивает в $400 000. Незадолго до этого на рынке появились слухи о продаже бара-ресторана, называлась даже цена - около $550 000. С прежними владельцами "Бочки" вчера также связаться не удалось.

        В случае сделки Группа компаний F1 расширит свои ресторанные активы: холдинг уже управляет двумя ресторанами восточной кухни "Белое солнце" и "Шелковый путь".

        По мнению совладельца крупной новосибирской сети ресторанов, бар-ресторан "Бочка" выглядит неинтересным с точки зрения бизнеса. "Там неправильная концепция. Бывает так, что вроде и кухня есть, и бильярд, но люди в заведение не идут. В "Бочке" в первую очередь надо менять ассортимент услуг", - полагает ресторатор. Он говорит, что слышал о продаже бара, но не нашел это предложение привлекательным.

        Новым владельцем телебара "Чемпивон" стала консалтинговая компания Сибирская финансовая группа. Теперь ресторанный бизнес группа будет развивать наряду с другими непрофильными направлениями, такими, как поставка окаменевших деревьев возрастом около 300 млн лет и изделий из них и продажа в лизинг самолетов Ан-38. Директор СФГ Василий Василец сказал "Ведомостям", что сумма сделки составила менее $500 000. Площадь расположенного в центре города бара - 550 кв. м, заведение рассчитано на 140 посадочных мест. "Бывшие владельцы телебара ведут бизнес в Красноярске и не могли заниматься оперативным управлением "Чемпивона", - говорит Василец. Он сообщил, что перепродавать бар СФГ не планирует. "Это тяжелый бизнес, но мы знаем механизм работы с ним", - заявил Василец. Теперь, по его словам, группа всерьез займется ресторанами и в течение будущего года намерена купить или взять в управление 4 - 5 новосибирских заведений, потратив на это до $2 млн.

        Участники рынка говорят, что активная смена собственников вызвана ужесточением конкуренции на рынке и уходом непрофессионалов. По мнению предправления холдинга "ФудМастер" Андрея Алексеева, развитие новосибирского ресторанного рынка определяется сегодня несколькими профессиональными сетевыми операторами. "Случайных игроков становится все меньше", - отмечал он в недавнем интервью "Ведомостям".

        ПОЧЕМ РЕСТОРАНЫ: В Новосибирске одновременно продаются несколько заведений общепита. Так, гриль-бар "Кин-Дза-Дза" площадью около 320 кв. м, расположенный у метро "Студенческая", выставлен на продажу за $500 000.

        Расположенный на Красном проспекте ресторан "Одиссей" площадью 400 кв. м, недавно также выставленный на продажу, владельцы оценили в $320 000.

Источник: Ведомости