|
Фаст-фуду Прииртышья пообещали новый уровень в сети Hummy'sВ Омске начинает работать первый ресторан сети быстрого питания Hummy`s. Инвестиционная емкость проекта составила 15 млн руб. В ближайшем будущем инвестор — омская компания "Январь" — планирует открыть еще один ресторан фаст-фуда в Омске и выйти за пределы региона. В омских ресторанах быстрого питания к появлению потенциального конкурента, которому "потребуется где-то полтора года на раскрутку", отнеслись спокойно. Как вчера рассказал генеральный директор ООО "Январь" Михаил Савенко, автором концепции и бренда нового ресторана Hummy`s стала омская дизайнерская фирма "Новострой-дизайн". "На английском сленге "hummy" означает то, как дети просят есть, или мурлыканье кошки", — перевел название нового ресторана господин Савенко. Ресторан будет специализироваться на продаже бургеров и сандвичей 12-ти видов "совершенно нового для Омска качества". Сравнивая кухню Hummy`s с "европейским уровнем", подобным сети "Макдоналдс", владельцы нового фаст-фуда подчеркивают, что в интерьере изысков не будет. Они обещают представить омичам классический американский ресторан быстрого питания с простым, практичным и современным дизайном. Инвестиционная емкость проекта составила 15 млн руб. Пока ООО "Январь" планирует арендовать помещения под свои кафе. Всего в Прииртышье в 2006 году будет открыто два ресторана новой сети. Затем они появятся и за пределами Прииртышья. "Сейчас ведутся переговоры с Краснодаром, Тюменской областью. Пока мы ориентируемся на Новосибирск, Кемерово, Красноярск", — раскрыл дальнейшие планы господин Савенко. Однако, несмотря на амбиции в продвижении, Hummy`s не стремится доминировать на рынке фаст-фуда в Омске. "Мы не преследуем цель завоевать рынок. Сейчас нам нужно наладить технологию работы. Есть тенденция, что людей привлекает качественный фаст-фуд. А мы делаем упор именно на качество", — подчеркнул Михаил Савенко. В Омске работают несколько кафе быстрого питания сетевого формата: два кафе "Курочка рядом" (учредитель — омская компания "Музыка и кино", также владеет рестораном "Сенкевич" и развлекательным комплексом "Кристалл"), две столовых "Вилка-Ложка" (холдинг "Фуд-Мастер", Новосибирск, управляет сетью заведений фаст-фуда разных концепций), пять ресторанов "Ростикс" ("Ростик Груп", Москва). В омских ресторанах быстрого питания пока не делают прогнозов, насколько сильным будет новый конкурент. "Пока невозможно предсказать, как у них пойдут дела. Когда мы открывались, у нас тоже не было уверенности, что все будет так хорошо. Им потребуется где-то полтора года на раскрутку", — рассказал управляющий сетью кафе "Курочка рядом" Николай Смурыгин. По его словам, сегмент фаст-фуда в Омске еще развивается и вполне способен впустить нового игрока. "Все будет зависеть от того, насколько быстро они откроют вторую точку и как они будут поддерживать рекламу", — поделился секретом успеха господин Смурыгин. // Екатерина Кудрявцева , Коммерсантъ - Омск YARMARKA.NET |
|