Рестораны от "Виктории". Совладелец супермаркетов построит сеть пиццерий и блинных

Владельцы группы “Виктория”, одного из крупнейших продуктовых ритейлеров, все больше внимания уделяют личным проектам. Как стало известно “Ведомостям”, Владимир Кацман планирует в течение трех лет создать сеть из 40 пиццерий “Дон Ченто” и кафе “Блинца-ца”. А в будущем году бизнесмен рассчитывает открыть в Москве джаз-клуб “Дон Ченто” вместе с известным джазовым музыкантом Олегом Киреевым.

У каждого из трех владельцев группы “Виктория” появились собственные проекты, которые они развивают независимо от общего бизнеса. Так, Александр Зарибко в мае самостоятельно приобрел в Белоруссии 15 продуктовых мини-маркетов “Рублевский” и два — “Закрома”. Николай Власенко увлекся политической карьерой и сейчас является министром промышленности, малого предпринимательства и туризма Калининградской области. А Владимир Кацман собирается построить сеть заведений быстрого питания, используя технологии “Виктории”.

О том, что около года назад Кацман выкупил у “Виктории” несколько кафе, которые были открыты на площадях рядом с супермаркетами, “Ведомостям” рассказал сам предприниматель. Эту информацию подтвердили остальные владельцы “Виктории”. На базе кафе Кацман начал создавать сеть пиццерий “Дон Ченто” площадью 150-250 кв. м каждая. Сейчас сеть включает семь заведений в Калининграде, из которых пять размещаются в помещениях, арендованных у “Виктории”. Кроме пиццерий предприниматель запустил сеть блинных “Блинца-ца”, состоящую из пяти кафе площадью 70-140 кв. м. В 2006 г. выручка ООО “Балтийские рестораны”, владеющего обеими сетями, должна превысить $7 млн, что приблизительно вдвое больше продаж в 2005 г.