31.10.2006


Без пол-литры не входить! Предпочтения мужчин на московском рынке водки



Исследования компании Capital Research Group (NEIMS)

  Несмотря на повышение благосостояния россиян и кажущуюся очевидность возможного переключения потребителей на более дорогой алкоголь, потребление исконного русского напитка – водки – по-прежнему остается на высоком уровне. Причем даже у тех жителей нашей страны, чей уровень дохода гораздо выше среднего. Это подтверждают и данные исследования, проведенного компанией Capital Research Group (NEIMS) в начале февраля 2006 года. В нем принимали участие потребители крепкой алкогольной продукции – водки, постоянно проживающие или работающие в Москве.   Всего было опрошено более 450 респондентов мужского пола, потребляющих водочную продукцию не реже 1 раза в месяц или покупающих водку не реже 1 раза в 2 месяца. Среднемесячный доход участников опроса составил от 350 до 750 у.е. на одного члена семьи, возраст – от 25 до 40 лет.
  В ходе исследования выявлялись такие составляющие потребительского поведения, как частота покупки водочной продукции, оптимальный объем, приобретаемый за один раз, предпочтения в отношении объема тары, стоимости водки, а также марочные предпочтения потребителей.
  Анализ данных, полученных в результате исследования, показал, что респонденты целевой группы покупают водочную продукцию с достаточно высокой периодичностью. Так, не реже 1 раза в неделю водку приобретает практически четверть опрошенных – 24,7%, причем в 5,5% случаев еженедельное количество покупаемой крепкой алкогольной продукции увеличивается до 2-3 раз. Почти 2/3 респондентов – 64% – покупают водочную продукцию не реже 1 раза в месяц с увеличением до 2-3 покупок в 37,1% случаев (рис. 1).

1

  Говоря о единовременной покупке водочной продукции, можно отметить, что водка является продуктом «сиюминутного» употребления, то есть респонденты, в большинстве своем, характеризовали покупку водки, как «зашел в магазин, купил, принес домой и распил». В пользу приобретения одной бутылки за один раз, - а именно так поступают 72,2% опрошенных москвичей, - говорит и тот факт, что практически в любом магазине можно купить водку предпочитаемой марки.
  Две бутылки водочной продукции покупают 21,6% респондентов – в основном, для довольно большой компании либо же в случае покупки дорогой элитной водки, которую не купишь в любом магазине. Особо хочется заметить, что продукцию элитных марок респонденты приобретают, как правило, для домашнего бара, то есть пьют такую водку дозировано – «перед едой немного», «50 граммов за ужином» или «чуть-чуть после».
  Больше чем две бутылки приобретают чаще всего для каких-то праздничных мероприятий, где количество участников исчисляется уже не единицами, а десятками (рис. 2).

2

  Предпочитаемый объем тары приобретаемой водочной продукции более чем у половины опрошенных стандартен – это 0,5 литра (рис. 3). Чуть более трети респондентов – 35,1% – предпочитают покупать водку в бутылке 0,7 литра: как правило, это делается для потребления этого напитка в компании из 2-3 человек, когда, по словам участников опроса, стандартной бутылки не хватает, а такой объем – в самый раз. Теми же мотивами руководствуются и покупатели литровых бутылок – таких среди опрошенных оказалось 8,8%.   Кроме того, водку в бутылках емкостью 1 литр покупают для праздничных мероприятий.

3

  Бутылочка 0,25 литра, именуемая в простонародье «шкаликом», обычно покупается «для себя», но среди опрашиваемой аудитории ее почитателей оказалось менее 2%.
  К другим объемам относится в основном сувенирная и подарочная продукция объемом в 0,1 литра и больше 1 литра. При этом респондентов, конечно же, привлекает не только и не столько нестандартный объем бутылки, сколько ее дизайн, который должен быть необычным и интересным.
  Что касается стоимости водки, приобретаемой респондентами рассматриваемой целевой группы, то большинство потребителей – 43,3% – покупают водочную продукцию по цене от 100 до 140 рублей (рис. 4). В этот же диапазон укладываются и большинство предпочитаемых респондентами марок – «Гжелка», «Путинка», «Флагман» и другие (рис. 5).

4

  «Русский стандарт», «Парламент» покупают те респонденты, которые предпочитают продукцию ценового диапазона от 140 до 180 рублей, ориентируясь при этом на хорошую, качественную водку.

5

  Свыше 180 рублей за стандартный объем водочной продукции готовы заплатить 15% опрошенных, причем 4,2% из них приобретают водку по цене свыше 250 рублей. Такие респонденты покупают в основном продукцию известных мировых брендов, таких как «Абсолют», «Смирнофф», а также некоторых элитных марок отечественных производителей.
  Подводя итоги исследования, следует отметить, что потребление водочной продукции в России как было на высоком уровне, так и остается по сей день, не уменьшаясь по своим количественным показателям, но качественно продвигаясь вверх по стоимостным факторам. Это говорит о том, что в ближайшем будущем задавать тон на рынке водочной продукции будут производители, выпускающие продукцию не ниже low-middle сегмента.   Данное обстоятельство не может не радовать производителей крепкой алкогольной продукции, вселяя надежду на длительное процветание в этом бизнесе с многомиллионными оборотами.

Алексей Гапонов



FOODMARKET