Бывший глава «Росинтер Ресторантс» будет продвигать новую концепцию развития сети «Тинькофф»

После продажи доли скандинавскому инвестфонду Mint Capital сеть пивных ресторанов «Тинькофф» начала менять совет директоров. На пост ее независимого директора назначен бывший генеральный управляющий «Росинтер Ресторантс» Хенрик Винтер, пишет РБК daily.

Хенрик Винтер родился в США. Работал управляющим сети Marriott в Сан-Франциско. В 1988 году перешел на позицию генерального управляющего Hostellerie de L'Ancienne Gendarmerie (г. Лантоск, Франция). С 1991 по 2005 год - генеральный управляющий и старший вице-президент по операционной деятельности компании «Росинтер Ресторантс». В последние годы вместе с женой развивал в России по франшизе сеть ресторанов «Якитория».

Сеть частных пивоварен «Тинькофф» включает в себя 13 ресторанов в Санкт-Петербурге, Москве, Екатеринбурге, Самаре, Тольятти, Сочи, Ростове-на-Дону, Уфе, Новосибирске, Казани, Нижнем Новгороде, Алма-Ате.

«Г-н Винтер не будет загружен операционной работой и сможет продолжать развивать «Якиторию», но он будет серьезно нам помогать в разработке стратегии и концепции», - отметили в фонде Mint Capital, который в августе этого года купил за 10 миллионов долларов пакет акций сети «Тинькофф» больше блокирующего. Тогда Олег Тиньков и представители Mint Capital озвучили стратегию развития сети ресторанов, предполагающую открытие порядка 40 новых точек к 2011 году. Для этого партнеры собираются пожертвовать изначальной концепцией, согласно которой в каждом ресторане работает своя пивоварня, и открывать точки на меньших площадях.

«Думаю, в условиях кризиса правильно делать ставку на средний класс, а не на upper-middle-класс, которым раньше был «Тинькофф», - еще не люкс, но уже и не обычный пивной ресторан», - замечает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров Вадим Прасов.

«Функция независимого директора, особенно в создавшейся кризисной ситуации, - сформировать глобальную стратегию развития», - считает аналитик компании Pynes & Moerner Александр Мурзов. По его оценке, вознаграждение г-на Винтера может составить 80-200 тысяч долларов в год в зависимости от возложенных функций.