Запеканка из капусты с колбасой и сыром на завтрак

Простой рецепт приготовления быстрой запеканки из капусты с колбасой на сковородке. Эту запеканку я готовлю под сырной корочкой.

Ингредиенты для приготовления:

1. 200 гр. свежей капусты
2. 100 гр. колбасы (у меня ветчина)
3. 1 небольшая морковь
4. 1 зубчик чеснока (при желании)
5. 2 куриных яйца
6. 3 ст. ложки пшеничной муки
7. Соль по вкусу
8. Молотый перец по вкусу
9. 70 гр. твердого сыра
10. Растительное масло для жарки

Как приготовить запеканку из капусты на завтрак:

1. Свежую капусту мелко шинкуем, а морковь натираем на терке (я натирала на терке для корейской моркови)

2. Колбасу выбирайте по своему желанию и вкусу, я взяла ветчину и мелко ее нарезала кубиками.

3. Большой зубчик чеснока я мелко нарезала.

4. Смешиваем все эти ингредиенты в миске.

5. Добавляем 2 куриных яйца. Также добавляем соль и молотый перец по своему вкусу.

6. Долее добавляем 3 столовые ложки муки и хорошо перемешиваем все наши ингредиенты для капустной запеканки.

7. Выкладываем равномерно эту капустную массу в смазанную растительным маслом сковородку.

8. Готовим запеканку примерно 15 минут на среднем огне под закрытой крышкой.

9. Переворачиваю запеканку с помощью тарелки и возвращаю ее обратно в сковороду. Посыпаю ее натертым на крупной терке сыром и готовлю еще примерно 7 минут также под закрытой крышкой.