Завод «Стародворские колбасы» и ФГБУ «ВНИИЗЖ» сообщают о расширении программы производственного контроля

Производственная площадка Аби, завод «Стародворские колбасы», и ФГБУ «ВНИИЗЖ» заключили соглашение о расширении программы производственного контроля предприятия.

Все исследования, предусмотренные программой, предприятие проводит в лабораториях Федерального центра охраны здоровья животных. В рамках заключенного соглашения количество исследований поступающего на предприятие сырья и производимой продукции будет значительно увеличено.

Инициатором расширения сотрудничества выступило руководство ЗАО «Стародворские колбасы». На предприятии отметили, что обеспечение безопасности и качества сырья является приоритетной задачей, поскольку именно от этого зависят качество и безопасность готовой продукции.

Вместе с тем с учетом текущей эпизоотической ситуации, связанной с рисками выявления генома вируса АЧС в свином сырье, предприятием было принято решение о введении дополнительного усиленного контроля закупаемого сырья на наличие вируса, а также контроля на АЧС каждой партии готовой продукции, отправляемой на экспорт.