Банкетный зал как бизнес

          Открытие бизнеса, связанного с организацией банкетов, на сегодняшний день является весьма привлекательным вариантом для предпринимателей. Потребность в площадках для проведения торжеств, будь то дни рождения, юбилеи или корпоративные мероприятия, весьма высока.

          Банкетный зал или ресторан?

          Многие рыночные эксперты уверены, что открытие зала для банкетов имеет ряд преимуществ перед традиционным рестораном. Банкетный зал требует значительно меньше вложений по сравнению с рестораном. Местоположение зала не зависит от оживленности, клиенты готовы ехать даже в отдаленные районы города, если цена на услуги соответствует их бюджету. Зал позволяет значительно сократить расходы на персонал, ведь нанимать постоянных официантов не требуется, достаточно в день мероприятия пригласить временных работников.

          Организация банкета представляет собой запланированное событие, что позволяет заблаговременно заказать и приобрести необходимые продукты и составить график работы персонала. Оплата за банкет также осуществляется заранее, что делает финансовые расчеты простыми. Клиент оплачивает фиксированную сумму за всех гостей, что устраняет необходимость индивидуального расчета каждого человека, как в ресторане.

          Еще одной особенностью банкетного зала является планировка помещения. Зал должен быть достаточно просторным, чтобы обеспечить комфортное проведение мероприятия с учетом возможных танцев, конкурсов и выступлений.

          Составляющие востребованного банкетного зала

          Как уже было сказано выше, местоположение зала не играет особо важной роли, но все же, проведение мероприятия в центре города или в престижном районе повысит репутацию компании. Немаловажно, чтобы гости могли без проблем подъехать к залу для банкета и оставить свои авто на парковке, которую также необходимо предусмотреть.

          Согласно статистике, большим спросом у посетителей пользуются залы с гармоничным цветовым сочетанием в декоре, без излишеств. В помещении должно быть достаточно светло и уютно. Благодаря отсутствию пестроты и яркости, зал можно легко украсить и преобразить под каждое конкретное мероприятие. 

          Следует внимательно подойти к приобретению мебели. Она должна соответствовать дизайну банкетного зала, быть достаточно практичной, удобной и легко заменяемой в случае повреждения. Лучше всего приобретать стулья и диваны, обработанные специальным составом против пятен. Не стоит забывать и о правильно подобранных шторах, скатертях, салфетках и прочем текстиле, они также являются частью общей концепции.

          Что касается общего оформления помещения, то здесь важно учесть несколько моментов. Освещение должно быть регулируемым, тогда независимо от времени суток, гостям будет комфортно. Пол зала должен быть нейтрального оттенка, ведь изношенный пол или яркие неуместные ковры могу испортить общую картину. К тому же, покрытие пола должно быть устойчиво к повреждению обувью. Стены необходимо отделать износостойким материалом, который легко поддается отчистке и при этом выглядит стильно. Для этого отлично подойдут декоративные панели. Отделка данным материалом выполняется быстро, в случае необходимости, панель можно легко заменить. Для визуального увеличения пространства необходимо использовать светлые тона в интерьере и множество зеркал.