На протяжении последних двух лет розничные цены на поваренную соль находятся на уровне 11 руб./кг. По состоянию на апрель 2014 года средние потребительские цены на поваренную соль в России выросли на 0,02 руб./кг (то есть на 0,2%) по отношению к апрелю 2013 года. При этом наиболее высокие розничные цены на поваренную соль по итогам апреля 2014 года наблюдаются в следующих регионах: Чукотский автономный округ, Ненецкий автономный округ, Магаданская область, Камчатский край. К регионам с наиболее низкими потребительскими ценами на поваренную соль относятся Пензенская область, Саратовская область, Волгоградская область, Астраханская область.
Оптовые цены на сахар по итогам апреля 2014 года составили 3,6 руб./кг, что на 4,3% выше аналогичного показателя апреля 2013 года.
Стоит отметить, что основные предприятия-производители рынка соли расположены в Южном федеральном округе, на долю которого по итогам января-апреля 2014 года пришлось 74,4%всего общероссийского производства, на втором месте находится Сибирский ФО –17,0%, на третьем - Приволжский ФО –8,5%. К крупнейшим компаниям-производителям соли относятся ОАО «Тыретский солерудник» (Иркутская область), ООО «Илецксоль» (Оренбургская область), ОАО «Бассоль» (Астраханская область).
В структуре внутреннего потребления лидирует продукция отечественного производства, по итогам января-апреля 2013 года ее доля составила 70%.