Специалистами маркетингового агентства ROIF Expert был подготовлен аналитический обзор рынка муки - Маркетинговое исследование рынка муки в России. По результатам исследования было выявлено увеличение объемов производства муки по итогам 2010-2013 годов.
Анализ российского рынка муки показал, что объемы производства по результатам 2010-2013 годов увеличились на 1,9%, при этом за январь-октябрь 2014 года отечественные предприятия произвели 7,2 млн. тонн продукции, что ниже аналогичного показателя 2013 года на 3,6%.
Основными регионами-продуцентами российского рынка муки являются Центральный федеральный округ, на долю которого приходится 27,5% по состоянию на 2013 год, Сибирский федеральный округ, который занимает 26,6%, Приволжский федеральный округ – 15,1%. Стоит отметить, что суммарная доля Алтайского края и Челябинской области составляет 23% всей произведенной в России муки. Крупнейшими компаниями-производителями муки являются ОАО «Макфа», ОАО «Ленинградский комбинат хлебопродуктов им. С.М. Кирова», ОАО «Мельник».
Внешнеэкономическая деятельность РФ характеризуется положительным сальдо по операциям экспорта–импорта муки. За январь-октябрь 2014 года Россией было экспортировано 94,2 тыс. тонн продукции, или на 37,1 млн. долларов в стоимостном выражении. Основными странами-покупателями муки являются страны дальнего зарубежья.
По итогам января-октября 2014 года Россия импортировала 30,8 тыс. тонн муки, или на 12,5 млн. долларов в денежном выражении. Основные поставщики зарубежной продукции – страны СНГ.
Структура внутреннего потребления по итогам 2013 года на 99,3% представлена продукцией отечественного производства.