Рынок гречневой крупы в России: Ситуация стабилизировалась после ценового кризиса 2018 года
В 2019 году основные сегменты рынка круп в России в целом вернулись к многолетним равновесным трендам, в первую очередь это касается лидера рынка — гречневой крупы.
В прошлом году фиксируется процесс постепенного восстановления цен на гречневую крупу после двухлетнего падения 2017-2018 годов. На дне, которое было зафиксировано в конце этого периода, цена гречи была в три раза ниже, чем на пике 2016 года. В прошлом году цены на рынке гречневой крупы начали возвращение в многолетний коридор и выросли на 50,3% по сравнению с минимумом 2018 года, свидетельствуют результаты исследования «Рынок круп в России: исследование и прогноз до 2024 г.», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert в 2020 году.
На рынке круп в России традиционно лидирует гречневая крупа, покупки которой составляют около 30% спроса. Крупяной сегмент рынка продуктов питания имеет достаточно стабильную внутреннюю структуру. При этом рынок круп в России носит достаточно изолированный характер. Экспорт составляет менее 3% от производимой в стране продукции, а импорт удовлетворяет около 0,5% национального спроса.
В результате стабилизация рынка гречневой крупы в России была достигнута путем сокращения посевных площадей, занятых гречихой в 2018 и 2019 годах. К прошлому году посевы гречихи снизились на 48% от пика 2017 года. Однако, накопленные товарные остатки в позапрошлом году еще оказывали негативное влияние на рынок, а выпуск конечного продукта — гречневой крупы — составил всего 6,4%. Однако это позволило позволило производителям добиться серьезного повышения цен и стабилизировать ситуацию.
Отметим, что стабилизация в 2019 году рынка гречневой крупы в России и отсутствие на нем излишков стали одной из причин отдельных перебоев в поставках круп, которые возникли в результате панических покупок населением в марте текущего года. Это отличает этот рынок от рынка сахара, где на начало текущего года существовало излишнее предложение.
Подробнее о ситуации и тенденциях на рынке круп можно узнать из нашего исследования Рынок гречневой крупы в России: исследование и прогноз до 2024 г.