В прошлом году цены на рынке муки в России резко выросли впервые за несколько лет. 2020-й преподносит новые неожиданные изменения конъюнктуры.
В прошлом году рынок муки в России отражал разнонаправленные тенденции. снижение объемов производства на 1,6% сопровождалось ростом выручки. Подведение итогов 2019 года показало её увеличение на 38,1 миллиарда рублей, свидетельствуют результаты исследования «Рынок муки в России: исследование и прогноз до 2024 г.», подготовленного маркетинговым агентством ROIF Expert.
Напомним, рынок муки в России является одним из важнейших компонентов рынка продуктов питания. Данные за 2015-2019 годы показывают, что на нем существует долгосрочный нисходящий тренд за этот период продажи в натуральных показателях снизились более чем на 687 тысяч тонн.
В прошлом году изменение объемов производства и потребления происходило на фоне роста отпускных цен компаний-производителей по сравнению с 2018 годом на муку всех основных сортов. Так по данным за февраль 2019 года основные сорта муки подорожали от 39 до 47%, по сравнению с аналогичным периодом позапрошлого года.
Анализ цен на рынке муки в России показывает, что в первые месяцы текущего года цены на рынке большинства сортов пшеничной муки начали снижаться от достигнутых ранее максимумов. Так продукция высшего сорта стала дешевле на 1134,75 рублей за тонну. На этом фоне показателен взрывной рост стоимости ржаной муки, за два года ее цена в феврале 2020 была выше на 82,9%, чем в конце зимы 2018 года. Более того, её цена превзошла цену пшеничной муки высшего сорта.
Такие серьезные изменения ценовой конъюнктуры не стали поводом для увеличения выпуска. В первые два месяца текущего года он снизился на 2% по сравнению с началом 2019 года.
Отметим, что суммарные внешнеторговые потоки на рынке муки не превышают 5% от объемов реализации продукции внутри страны. То есть, этот сегмент рынка продуктов питания в нашей стране носит достаточно изолированный характер, хотя экспортная выручка и составила в прошлом году 107,4 миллиона долларов США.
Основным направлением поставок с рынка муки в России стало китайское направление. В КНР в прошлом году было направлено 136,9 тысячи тонн продукции. Значительные по объему поставки муки также осуществлялись в адрес покупателей в Гонконге. Совокупно покупатели с этих территорий обеспечили 46,7% российского экспорта. Кстати, в прошлом году он в стоимостном выражении вырос на 48,6%.
Подробнее о ситуации и тенденциях на рынке муки можно узнать из нашего исследования Рынок муки в России: исследование и прогноз до 2024 г.