Круглогодичный дефицит витаминов, рост болезней, связанных с нарушением обмена веществ и сердечно-сосудистой системы, говорят о том, что россияне питаются неправильно. Хотя сами граждане так не думают. Согласно опросу, проведенному в конце прошлого года ВЦИОМ, состояние своего здоровья назвал «очень хорошим» каждый двадцатый житель России, «хорошим» - 39%, «удовлетворительным» - 46%. Только каждый десятый сказал, что у него что-то не в порядке. 65% респондентов отметили, что стараются заботиться о своем здоровье: если что-то заболит, пойдут к врачу и готовы рационально питаться – включать, например, в рацион овощи и фрукты. Зато следить за своим весом, ограничивать себя в потреблении соли, выбирать молочные продукты с пониженным содержанием жира и читать этикетки на продуктах у нас еще не привыкли: чипсы да кола – главное, чтобы было вкусно… Результаты такого исследования лишний раз убеждают, что пропаганда здорового образа жизни необходима как воздух.
Проблемы избыточного веса, особенности детского питания, эффекты витамина D, продукты для фитнеса, красоты и здоровья обсудили на II-ой Межрегиональной научно-практической конференции «Актуальные вопросы питания населения» в Нижнем Новгороде в рамках «Недели здорового питания». В мероприятии, прошедшем при поддержке Торгово-промышленной палаты Нижегородской области, приняли участие представители общественного фонда «Народная инициатива».
О важности сбалансированного питания, правильного рациона и биологически активных добавках на конференции говорили практически все эксперты: директор ПФЦОП, председатель общественного Комитета по здравоохранению при Палате Владимир Игнатьев, ректор Нижегородской государственной медицинской академии Борис Шахов, профессор ГУ НИИ питания РАМН Алла Погожева и другие. Специалисты, представляя свое видение концепции питания современного человека, пытались донести до населения важность пищи, а также познакомить с новыми оздоровительными продуктами, современными методами оценки и коррекции пищевого статуса здорового и больного человека.
«Наш фонд пропагандирует здоровый образ жизни, где правильному питанию отводится существенная роль, - заявил директор общественного фонда «Народная инициатива» Алексей Белозеров. – В последнее время тема еды у всех на слуху. Это, с одной стороны, мода, а с другой, конечно, необходимость. Согласитесь, перекусы на ходу, обилие жирных полуфабрикатов и недостаток двигательной активности – по такому принципу живут миллионы россиян. Многие перестали готовить дома, даже детям покупают еду на скорую руку в магазине. Эту картину надо менять, пора учить людей выбирать из обилия продуктов действительно полезные и нужные для организма вещи, иначе здоровье россиян очень скоро окажется под угрозой. Помните, мы – это то, что мы едим!».
К конференции была приурочена выставка производителей и поставщиков продуктов детского питания, витаминов, пищевого сырья и технологического оборудования «Продукты и технологии здорового питания». Здесь посетители дегустировали еду, диагностировали свой пищевой статус, получали рекомендации по составлению меню.