Средний чек в ресторанах России вырос на 21%

Средний чек в ресторанах России по итогам летнего периода 2024 года вырос на 21%. Одновременно с этим посещаемость ресторанов выросла на 6% по сравнению с аналогичным периодом 2023 года. 

Лидером по росту среднего чека стал Санкт-Петербург (плюс 29%), достигнув почти 1200 рублей. В Москве показатель вырос на 25%, а средняя сумма чека превысила 1500 рублей. В Сочи средний чек увеличился на 22% — свыше 1000 рублей.

Исследование также показало, что средний чек на фастфуд увеличился на 8% по сравнению с прошлым годом. Наибольший рост зафиксирован в Казани (+12%) и Нижнем Новгороде (+10%). Количество покупок в категории фастфуда выросло на 9% по сравнению с летом 2023 года. Средний чек на онлайн-заказы еды остался неизменным — 983 рубля, однако количество таких заказов увеличилось на 45%.

Аналитики также проанализировали посещения ресторанов по времени суток. Так, 41% оплат приходился на ужины (с 18:00 до 21:00), 39% — на обеды (с 12:00 до 15:00), а 20% — на завтраки (с 9:00 до 12:00). Пятница и суббота оказались самыми популярными днями для походов в рестораны, на них пришлось 15% и 16% транзакций соответственно. 

По материалам ozyurt.rest