Хотите сэндвич из такой ржавой развалюхи антикварной печи?

В 1971 году фанат старинных печей (да, и такое бывает) Питер Гастингс открыл антикварный магазин Potbelly.

1 / 2

Бывали в таких? Там всегда особый запах, сухой воздух и пыль. Не самое идеальное место для того, чтобы растопить печь и угощать посетителей сэндвичами. Но именно это решил сделать Гастингс.

Ещё Питер развлекал гостей живой музыкой и душными задушевными аристократическими разговорами. И жителям Чикаго зашло! Особенно сэндвичи, за которыми вскоре выстраивалась очередь.

Тогда Гастингс решил совершил так называемый вираж потребности клиентов🎢

Печи он продолжил коллекционировать, а сэндвичи решил продавать, открыв первый Potbelly Sandwich Shop.

Гастингс выбрал концепцию «сэндвичи у дома‎», создавая в кафе уютную атмосферу. Например, в обеденные перерывы здесь играли местные музыканты, а официанты рисовали на обёртках всякие милые вещи. Вслед за первым кафе открылось второе, а потом превратилось в национальную сеть. В этих кафешках часто замечали знаменитостей, недавно туда захаживал Джо Байден.

Сам Гастингс продал своё детище в 1996 году за $1,7 млн. Уже через 10 лет сеть приносила доход более $100 млн в год. Сейчас капитализация компании составляет $280 млн. Такой вот печной заводик.

Приходите в мой телеграм-канал за еще одним хоткейсом!