Анализ рынка прохладительных напитков в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг
На российском рынке прохладительных напитков за 2010-2014 гг максимальный объём продаж был зафиксирован в 2010 г. По итогам 2010 г в стране было реализовано 4,37 млрд л. Рекордный объём продаж в этот год был связан с аномально жарким летом. На длительное время во многих регионах страны установились высокие температуры и засуха. В последующие 2011 и 2012 гг происходила естественная коррекция рынка, и продажи прохладительных напитков в стране снижались. В 2013-2014 гг наблюдался рост реализации продукции – в среднем на 3,8% в год относительно предыдущих лет. По итогам 2014 г объём внутренних продаж прохладительных напитков составил 4,25 млрд л, что меньше показателя 2010 г почти на 3%.
Традиционно в России наиболее популярным видом прохладительных напитков являются газированные воды с добавлением сахара. В 2010-2014 гг на их долю в продажах приходилось в среднем 80,5%. Преобладание этой категории прохладительных напитков над прочими объясняется популярностью и известностью всевозможных лимонадов и кол среди покупателей. Квас и другие напитки брожения за исследуемый период заняли второе место в объёме продаж. Доля реализации данных напитков составляла в среднем 15,6%. Коктейли на основе молока и какао расположились на третьей позиции со средней долей в 3,1% от суммарного объёма внутренних продаж. Примечательно, что только коктейли на основе молока какао за 2010-2014 гг показали существенный рост продаж – около 60% за пятилетку. Реализация данного вида напитка в стране увеличилась с 94,1 млн л до 150,3 млн л.
Предложенные к продаже прохладительные напитки в 2014 г на 83% были представлены продукцией, произведённой внутри России. Доля импортных товаров в объёме предложения не превысила 1,4%. Стоит отметить, что за 2010-2014 гг объём импортных поставок готовой продукции в страну увеличился в 2,5 раза: с 27,7 млн л до 69 млн л. Основной вклад в увеличение импорта прохладительных напитков в РФ внесла Республика Корея, которая нарастила объём поставок с 1,1 млн л в 2010 г до 25,8 млн л в 2014 г. Особой популярностью прохладительные напитки из Южной Кореи пользуются у жителей Дальнего Востока России, что объясняется близостью данных регионов. Также в отличие от «газировок» известных брендов корейские напитки производятся из натуральных компонентов. В европейской части страны прохладительные напитки из Южной Кореи всё ещё слабо представлены в розничной продаже.
По оценкам, в 2015 г ожидается снижение продаж прохладительных напитков – на 3,2% относительно 2014 г. Эксперты отрасли утверждают, что в связи я заметным ухудшением экономической обстановки в стране потребительские предпочтения будут скорректированы, и многие покупатели будут экономить на продуктах питания, в том числе и на прохладительных напитках. В 2016-2019 гг объём продаж готовой продукции будет расти умеренными темпами – в среднем на 3,1% в год по отношению к предыдущим годам. Увеличение продаж будет связано с расширением ассортимента прохладительных напитков на внутреннем рынке, а также ростом доли покупателей.