Маркетинг, блины и персонал — интервью с HR-директором «Теремка» (сеть блинных ресторанов)

Для «Работы с персоналом» я взял интервью у HR-директора сети блинных ресторанов «Теремок». Но к маркетингу это имеет самое прямое отношение - для ресторанной розницы простроенная работа с персоналом составляет процентов шестьдесят успеха, если не больше.

У «Теремка» около 150 точек в двух городах. Как добиваются одинакового продукта во всех них, и как строить работу с сотрудниками, чтобы они знали и соблюдали все требуемые регламенты, читайте в записи нашей беседы: Вячеслав Гомзин об управлении персоналом в ресторанной сети «Теремок»