sensory

6 материалов
Tochka Rosta Research&Testing
2013-07-31 22:21:57
Как найти неповторимую формулу вкуса продукта и превзойти конкурентов
Маркетинговые и социологические исследования
Часто производителям продуктов питания приходит мысль найти формулу продукта, в настоящий момент не реализованную никем из конкурентов. Давайте вернемся в 1980-е годы и рассмотрим кейс, который в мире потребительских тестов можно назвать классическим. В Америке в Нью-Йорке живет уважаемый в мире consumer testing и sensory research дядька. Зовут его Говард Московиц. Однажды пришли к нему парни из... подробнее
2832 6
Tochka Rosta Research&Testing
2013-04-16 21:55:50
SM-тест это автомат Калашникова в мире потребительского тестирования
Маркетинговые и социологические исследования
Когда ставится задача провести тестирование продукции (неважно, в процессе NPD или существующих SKU с неудовлетворительной динамикой продаж), в процессе изучения «матчасти», того, какие тесты бывают, специалист, который стоит перед такой задачей, как в западной и отечественной литературе, видит чаще всего такие виды тестов: ПОКАЗ ОДНОГО ПРОДУКТА - MONADIC TEST ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНЫЙ ПОКАЗ ПРОДУКТОВ -... подробнее
2473
Tochka Rosta Research&Testing
2012-06-15 17:55:40
Как проводить потребительские тесты с участием детей
Маркетинговые и социологические исследования
То, что очень нравится детям, и то, что нравится взрослым, очень часто совсем не одно и то же. Поэтому разработка успешного продукта для детей должна сопровождаться регулярным сенсорным тестированием. Дети и молодежь сегодня являются вполне четкой целью маркетинга многих компаний. При этом, до стадии запуска продукта проводятся многочисленные тесты, с помощью которых выявляется, будет ли хорошо... подробнее
4266 4
Tochka Rosta Research&Testing
2012-03-05 15:51:43
Куриные наггетсы: Журнал Consumer Reports провел тест с участием детей и тренированных панелистов (перевод статьи)
Маркетинговые и социологические исследования
Эти наггетсы вкусные? Это все благодаря жирам и натрию Yonkers, NY — Есть одна хорошая и есть одна плохая новость от сенсорной лаборатории Consumer Reports Health, где участники двух разных панелей попробовали 12 марок куриных наггетсов и 2 марки наггетсов из сои. Хорошая новость такая: и дети возраста 6-17 лет, и тренированные взрослые панелисты выбрали две марки, которым по итогам теста... подробнее
3409 3
Tochka Rosta Research&Testing
2011-11-30 16:57:39
Как я живу без вкуса
Маркетинговые и социологические исследования
КАК Я ЖИВУ БЕЗ ВКУСА Статья в Mhealth, не новая уже, но актуальная (впрочем, все, что пишет этот журнал, актуально годами, как тушенка стратегического запаса. В ней немало интересных фактов о восприятии вкусов человеком, типа "по некоторым данным, до 16% людей имеют (те или иные, я полагаю) проблемы с обонянием". Читай: каждый седьмой участник потребительского теста может "сбоить" при оценке... подробнее
2274 2
Tochka Rosta Research&Testing
2011-07-06 14:15:05
Детство без вкуса
Маркетинговые и социологические исследования
Человечество ждёт пресное будущее – как утверждают учёные из университета Нового Южного Уэльса в Австралии, сегодня рождается всё больше детей с нарушениями «вкусовой» ориентации. По крайней мере, уже каждый десятый ребёнок не ощущает вкус сладостей. Это удалось выяснить в ходе эксперимента , в котором детям предлагали 40 различных напитков, и после каждого из них ребёнок должен был указать... подробнее
1868 2