С 18 сентября по 22 октября этого года количество заказов в столичных ресторанах увеличилось на 8% год к году, выручка — на 17%, а средний чек — на 8%. К примеру, с 2 января по 17 сентября трафик в ресторанах был ниже прошлогоднего на 5%. Об этом пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные компании Focus Technologies.
Эксперты связывают рост трафика в ресторанах на улицах Москвы с хорошей погодой во второй половине сентября. Это привело к притоку посетителей в культурно-исторические и рекреационные локации. А похолодание в октябре способствовало росту посещаемости кафе и ресторанов в торговых центрах. Также на увеличение трафика повлияло возвращение части россиян, уехавших из страны в 2022 году.
Согласно Tinkoff Data, число заказов в заведениях общепита по всей России с 18 сентября по 22 октября увеличилось на 11% в годовом выражении. В предыдущие месяцы года рост был на уровне 7%.
При этом трафик в ресторанах ещё далек от показателей 2019 года. Потребители тщательно следят за своими расходами, обращают внимание на скидки и специальные предложения.
В сентябре сообщалось, что в первом полугодии 2023 года посещаемость ресторанов Москвы увеличилась на 36% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Оборот участников рынка вырос на 27% год к году, до 294 млрд руб.