В 2018 году резко выросли показатели, связанные с производством и потреблением устриц в России, сообщает РБК.
Производители моллюсков на специальных аквакультурных морских фермах стали выращивать их намного больше, чем в 2017 году. Например, в Приморском крае на таких фермах вырастили 1,26 тысячи тонн таких моллюсков (это в 14 раз больше, чем в 2017 году).
На южном побережье Крыма и на озере Донузлав производство выросло до 706 тонн — это в два раза больше, чем в прошлом году. В Севастополе, отдельном субъекте России, было произведено еще 87 тонн — это на 34% больше, чем годом ранее. В Краснодарском крае число выращенных устриц увеличилось в 2,8 раза, до 55 тонн. В первом полугодии 2019 года в Крыму устриц выращено еще вдвое больше, чем год назад.
Подросли показатели вылова устриц. На Дальнем Востоке рыбаки вытащили 270,9 тонн моллюска — это в 1,4 раза больше, чем в 2017 году. При этом, все пойманные устрицы остались в России и никуда в 2018 году не экспортировались. Наконец, импорт моллюсков по итогам 2018 года составил 332,6 тонны — это на 18% больше, чем в минувшем году. Крупнейшим поставщиком назван Тунис.