Россияне начали активно готовиться к Новому году, задумались о праздничном столе и заранее покупают продукты и деликатесы. Все чаще в кассовых чеках встречается одно из главных угощений праздничного стола — красная икра, говорится в исследовании банка «Русский Стандарт» для РИА Новости.
В основном покупатели приобретают икру горбуши, нерки и кеты. Предпочтение россияне отдают икре горбуши, на нее в декабре пришлось 73% чеков, годом ранее она также лидировала, но с долей в 39%. Средний чек одной покупки икры горбуши составил 1 403 рубля, тогда как в 2022 году цена достигала 1 583 рублей. Таким образом, снижение составило около 11%.
На втором месте рейтинга оказалась икра кеты, ее доля в тройке популярных видов икры лососевых составила 10%. Чек одной покупки икры кеты в текущем декабре составил 2 119 рублей, а в декабре 2022 года — 1 720 рублей. На третьей позиции — икра нерки, средний чек ее покупки составил 2 175 рублей, тогда как годом ранее — 1 549 рублей.
Ранее в Росрыболовстве спрогнозировали снижение цен на красную икру. Так и получилось, цены на нее в России начали падать с августа, в ноябре стоимость красной икры продолжила снижаться, потеряв за месяц 1,4%. В результате в конце осени цена составила 5 974 рубля за кг, это минимум с декабря прошлого года, когда ее стоимость составляла 5 940 рублей.