Растёт доля россиян старше 45 лет, которые ходят в кафе и рестораны. Самый большой прирост (15%) показала категория 65+. Об этом говорится в исследовании «СберАналитики», которое есть в распоряжении Sostav.
Россияне в возрасте от 25 до 44 лет остаются основной аудиторией кафе и ресторанов: на них приходится 46% всех трат в заведениях общепита. При этом расходы данной возрастной группы на питание вне дома сократились. Причины — переход на здоровый образ жизни и отказ от ресторанов в пользу домашней еды.
Средний чек на еду вне дома за год увеличился на 12%, до 511 руб. Выше средний чек в заведениях общепита, расположенных в регионах Северо-Кавказского, Дальневосточного и Центрального федеральных округов (626, 580 и 557 руб. соответственно). Ниже всего — в Сибири (474 руб.) и Поволжье (413 руб.).
Женщины чаще ходят в заведения общепита, чем мужчины (55,2% против 44,8%).
Больше всего на фастфуд тратят жители Центрального федерального округа (треть всех расходов приходится на общепит). Далее следуют Приволжский и Северо-Западный федеральные округа (18,7% и 12,3% соответственно).
Ранее сообщалось, что за последние два года количество ресторанов, баров и кафе в России выросло на 10%.