На месте одного из старейших ресторанов на Патриарших прудах — «Донна Клара» — откроется новый проект. Новое заведение будет специализироваться на кухне одного из регионов Китая, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на источники.
Новый проект откроет совладелец «Чайхоны № 1 Тимура Ланского» Александр Оганезов. Он подтвердил эту информацию, уточнив, что открытие запланировано на осень 2019 года и концепция заведения пока окончательно не определена.
Ресторан «Донна Клара» открылся в 1998 году в Москве на Малой Бронной. Позиционировался как заведение с европейской кухней начала XX века. Управляло рестораном ЗАО «Венская кондитерская». По словам директора направления стрит-ритейла Knight Frank Виктории Камлюк, достаточно старомодный формат «Донны Клары» с учетом общей ситуации на рынке общественного питания вряд ли позволял получать большую выручку в последние годы. Вероятно, собственники помещения устали поддерживать бизнес и им предложили деньги, которые сопоставимы с доходами ресторана или превышают их.
При этом помещение «Донны Клары» — «давняя мечта» всех арендаторов: объект выделяется выгодным расположением неподалеку от ресторана Uilliam`s. По данным Colliers International, «Донна Клара» занимает около 150 кв. м. Ставку аренды на Малой Бронной улице там оценивают в 138−179 тыс. руб. за 1 кв. м в год. По мнению экспертов, удачный проект на Патриарших прудах может окупиться всего за несколько месяцев.