В сегменте товаров повседневного спроса в России наблюдается устойчивый рост доли расходов на продукцию СТМ (собственных или сетевых торговых марок) с 2019-го: за четыре года она увеличилась с 5,2 до 8,1%. При этом СТМ влияют на рост чека: с 2021 по 2022 год в продуктовой рознице сумма среднего чека, в котором есть СТМ-товары, выросла на 28,4% в сопоставимых ценах, тогда как сумма среднего чека без СТМ-товаров практически не изменилась. Длина чека (количество SKU) с присутствием СТМ возросла на 131,1%. Об этом сообщается в совместном исследовании Центра изучения потребительского поведения Роскачества и исследовательского холдинга «Ромир» (результаты есть в распоряжении Sostav).
Согласно исследованию компании «Ромир», приобретать продукты СТМ готовы 68% россиян. Больше всего соотечественников (51%) готовы покупать СТМ категорий «хлебобулочные изделия» и «бакалея». 47% граждан сообщили, что готовы приобретать хозяйственные товары и яйца СТМ, 44% респондентов — молочные продукты, 43% участников опроса — фрукты, овощи, грибы, воду, соки, напитки, кондитерские изделия, товары личной гигиены. Меньше всего потребителей (33%) готовы покупать продукты СТМ в категориях товаров для здорового образа жизни и снеков, говорится в исследовании.
По данным другого исследования «Ромир», проведённого совместно с консалтинговой компанией «Яков и партнёры», товары СТМ с различной частотой покупают 52%. Не приобретают, но знают про СТМ 12% покупателей. Говоря о причинах перехода на СТМ, 81% потребителей в той или иной степени рассматривает такие товары как наиболее доступные в своей категории, а 71% россиян считают, что СТМ предлагают лучшее соотношение цены и качества.
Анастасия Сидорина, директор по работе с клиентами исследовательского холдинга «Ромир»:
Растущая популярность СТМ — один из главных трендов последних лет в ритейле. Спрос на них обусловлен несколькими факторами. Во-первых, ценовой доступностью, что на фоне снижения реальных доходов населения для многих покупателей становится решающим фактором. Также значимую роль играет растущая лояльность покупателей к ритейлерам — владельцам марок и доверие к самим маркам, многие из которых присутствуют на полке уже не первый год.
Если 10 лет назад потребители настороженно относились к СТМ и зачастую воспринимали их как дешёвую и, соответственно, менее качественную альтернативу товарам известных марок, то сейчас уже во многих категориях СТМ успешно конкурируют с именитыми брендами.
По мнению аналитиков Роскачества и «Ромир», одним из факторов, способствующих росту продаж товаров СТМ, стало повышение уровня их качества. За 2022−2023 год Роскачеством были исследованы 132 товара СТМ.
Рейтинг выше четырёх баллов из пяти получили 77% изученных товаров СТМ. Рейтинг пять баллов получили 23% проверенных товаров СТМ. Среди них — консервированные ананасы, квас, кефир, молоко, пресервы из сельди, растительные напитки, сметана, сыры «Гауда», «Эдам», «Голландский», «Российский». Больше всего СТМ с высоким рейтингом оказалось среди молочных продуктов: молока пастеризованного и ультрапастеризованного, а также сыров.
Василий Смирнов, директор департамента аналитики Роскачества:
Рост популярности собственных торговых марок сетей — тенденция, которая продолжает укрепляться. Безусловно, стремление оптимизировать расходы проявляется в том числе за счёт поиска более доступных по цене альтернатив привычным продуктам. В то же время, важно подчеркнуть, что потребитель не готов жертвовать качеством.
СТМ сегодня — это сегмент, который даёт потребителю оптимальное соотношение параметров цены и качества. Это подтверждается веерными исследованиями Роскачества: по результатам испытаний, проведённых в 2022-м и 2023 году каждый четвёртый товар СТМ удостоен высших баллов.