Первый ресторан в России получил от Роскачества сертификат, подтверждающий соответствие стандартам халяля. Заведение находится в Башкирии и предлагает посетителям блюда татарской кухни, пишут РИА Новости.
Ресторан татарской кухни Zaman by Tubatay открылся в Уфе в сентябре. В заведении готовят национальные блюда татарской кухни из конины, баранины и телятины.
Знак соответствия «Халяль. Сертифицировано Роскачеством» подтверждает качество продукции и соответствие всем требованиям и стандартам халяль. Однако для получения сертификата стандартам должны соответствовать не только блюда и ингредиенты, но и интерьер, одежда и поведение персонала. В заведении обязательно должна быть предусмотрена молельная комната для гостей и сотрудников.
Напомним, в октябре Роскачество выдало халяльный сертификат холдингу «Объединённые кондитеры» на часть продукции фабрики «Красный Октябрь». В частности, официально халяльными стали шоколад «Алёнка», конфеты «Птичье молоко», «Грильяжные» и некоторые другие.