Крупные рестораторы ради спасения своего бизнеса на фоне текущего кризиса решили сократить число своих заведений минимум на 20%. Они уверены, что возвращение к докризисным показателям будет небыстрым, сообщает «Коммерсант» со ссылкой на участников рынка.
Гендиректор ГК «Шоколадница» Олег Подгорный заявил, что потенциально сеть может закрыть до 50% своих ресторанов и кафе. Сооснователь холдинга «Тигрус» прогнозирует ликвидацию до 20% своих объектов. Владелец сети «Теремок» объясняет, что, скорее всего, он вынужден будет закрыть до 30% точек, так как арендодатели не идут ни на какие уступки. У сети сейчас работает только треть точек, у каждой из них текущая выручка не превышает 10% от докризисных показателей
«Додо Пицца» в начале апреля уже ликвидировала около 50 самых неэффективных объектов. О частичном закрытии заведений сообщили и в сети «АндерСон». Надеются сохранить все свои точки только в Burger King и McDonald’s.
Самый негативный сценарий для отрасли может произойти, если государство, как обещало ранее, не решит оперативно вопрос с налоговыми каникулами, не обеспечит доступ к недорогим кредитам, отмечает Олег Подгорный. Сейчас, добавляет он, операторам удается частично сохранить оборот за счет доставки и возможности забрать заказ навынос. По мнению гендиректора «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, прогнозы рынка неутешительные: больше всего в кризис пострадает сегмент демократичных и несетевых кафе.
Ранее участники рынка общепита, объединившись с представителями других пострадавших отраслей, направили ряд обращений к правительству. Бизнесмены предупредили, что они стоят на грани разорения из-за падения оборотов на 50−80% и приостановки деятельности. Из-за этого у многих крупных игроков нет средств для начисления зарплат, налогов, возвращения кредитов и ведения дальнейшей деятельности. Рестораторы попросили расширить меры, направленные на поддержания бизнеса. Однако пока власти города предложили только освобождение от ряда налогов владельцев недвижимости, снизивших более чем в два раза ставки для своих арендаторов, в том числе рестораторов.